Vale a pena ir à Mealhada só para comer o leitão, aliás desconfio que a maioria das pessoas só vai lá por esse exacto motivo. Porque a terra em si....pois.......ok.... Avante! Estava eu a dizer que o leitão naquelas partes é rei e senhor e uma arte! E qual o melhor sítio para ir? Honestamente, não fui a restaurantes suficientes na zona para saber mas desconfio que é na Meta dos Leitões. Porque é tão bom que eu vou sempre lá sem protestar, com entusiasmo renovado. E também porque o meu parceiro de mesa não me deixaria ir a outro lado, é um verdadeiro fã ! Eu até me lembro de ter ido a outro restaurante da concorrência e da experiência ter sido positiva mas, verdade seja dita, não ficou grande memória. A ver se um dia eu lá regresso para confirmar e fazer uma crítica adequada. Na Meta fomos atendidos rapidamente, foi sentar e, ZÁS, já estava a senhora a entregar-nos a ementa, totalmente desnecessária, pois já sabiámos o que seria o repasto e como regá-lo. Veio para a mesa uma garrafinha de Sarmentinho branco frisante, bem fresquinho, o vinho da casa, produzido pela Casa de Sarmento. E logo de seguida, o leitão, salada de alface e cebola, batatas fritas em rodelas e o molho. O leitão estava quentinho, tenro e muito suculento. A pele, estaladiça, quase sem gordura, foi devorada pelos dois comensais. Delicioso! A salada veio temperada com azeite e vinagre. Estava fresca e apetitosa. As batatas eram caseiras, crocantes, cortadas em rodelas. O molho, bastante apimentado, é muito saboroso mas pessoalmente dispensei adicionar mais à carne. Já tinha o suficiente e eu não quis esconder o sabor do bicho. Para sobremesa, um pudim Molotov com doce de ovos, partilhado pelos dois que aquilo é uma bomba de açucar, mas das boas. O serviço foi rápido e eficiente. Saí de cabeça zonza mas feliz, culpa do Sarmentinho e ainda comprei umas garrafitas para agraciar os meus manos, que não puderam estar à mesa.
