Rolo de carne em massa folhada

Comecei por temperar a carne picada com tomilho, salsa, alho em pó, pimenta rosa e 2 fatias de pão de forma embebidas e desfeitas em leite. Eu uso o pão para que a carne não fique seca ou muito densa, o rolo tona-se mais fofo e suculento. Juntei também cubinho de bacon à carne. No fim, depois do rolo enformado, espetei palitos grossos de cenoura dentro do rolo. Envolve-se rolo dentro de massa folhada, pincela-se com ovo batido e vai ao forno até ficar douradinho e os sucos que a carne larga secarem no tabuleiro. Ficou super! E tem a vantagem de ser muito fácil e rápido de fazer!