Depois do sucesso com o tagliatelle e respectivas receitas, desta vez aventurei-me na confecção de ravioli. A massa é semelhante à do tagliatelle, só as proporções mudaram, portanto usem as indicações que já vos dei anteriormente. Desta vez usei 150gr de farinha de trigo sem fermento, 150 gr. de sêmola de trigo, 2 ovos + 2 gemas, uma colher de sopa de azeite e sal.O recheio é de bacalhau, requeijão de seia e grelos. A receita dou-vos quando cozinhar a massa e também faço um post a explicar como devem moldar as bolsinhas recheadas. Até breve!
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