Restaurante "Jardim" (Round 2) - 8,8/10

Com nova máquina digital em acção, o sarrabulho finalmente mostra todo o seu esplendor! E porque digo isto? Pela simples razão de ser a segunda vez que frequento o restaurante e já ter feito uma crítica que podem ler neste link . E não há dúvida que as fotos saíram mais luminosas e nítidas do que na primeira visita. Acabou-se as rabujices por as fotos não estarem boas ou eu não me entender com a máquina. Espero eu. O sarrabulho ficou tão bonitinho! E o sabor? Excelente, mais uma vez. Caldo grosso, quase pastoso, mas no bom sentido, com quantidade generosa de carne desfiada e salpicado de cominhos. De lamber a beiça. Dividimos um sarrabulho pelos dois que a dose é generosa e sobrava pouco espaço para o resto. De seguida, um bacalhau à Jardim. Veio para a mesa uma travessa com uma posta de bacalhau de encher o olho! Frita em azeite , bem regada com o mesmo e coberta pela cebolada e pickles. A acompanhar, batatinhas fritas em rodelas, caseiras. O bacalhau estava muito saboroso, de lascas carnudas e suculento, sem ser enjoativo. As batatas comiam-se tão bem, embebidas no azeite. Aiiiiii! Adoro cometer o pecado da gula! Para sobremesa, um toucinho do céu que, sendo saboroso, não me encheu as medidas mas apenas porque não gosto quando metem especiarias na massa e perde-se o sabor da amêndoa. Mas é uma questão de gosto pessoal, a confecção era boa. O pudim abade de priscos ainda me soube melhor do que na primeira vez. Espesso e grudava à colher devido à presença do caramelo. Sabor intenso e torradinho que nem sei bem definir. Mesmo muito bom! Fomos bem atendidos, o serviço demorou apenas o que se justificava demorar. E ficam aqui com os dados do espaço para mais facilmente lá chegarem. É na Avenida Santiago de Gavião, n.º 493, 4770-003 Gavião - Vila Nova de Famalicão. Se quiserem telefonar, marquem o 252 373692.

Jardim - Vila Nova de Famalicão 8.6/10

Em Vila Nova de Famalicão visitámos um restaurante chamado Jardim. Mal nos sentámos trouxeram para a mesa azeitonas temperadas com alho e um cestinho de pão com broa fresquinha, de massa fofa e saborosa (é exagero meu quando digo que é preciso ir ao Norte para comer uma broa de jeito que não esteja seca?) e apetitosos pães de cereais. Não nos fizemos rogados e comemos os acepipes. Entretanto escolhemos para entrada pataniscas de bacalhau e sarrabulho. As pataniscas foram servidas acabadinhas de fritar e estavam leves e saborosas com generosos pedaços de cebola e salsa. O sarrabulho era espesso, delicioso, com porco desfiado e cominhos a temperar. Foi a primeira vez que comi este petisco, antes sempre me recusara sequer provar devido ao uso de sangue mas com a idade uma pessoa ganha juízo e os elogios que já tinha ouvido da parte do meu companheiro de mesa deram o empurrão final. O prato principal escolhido foi secretos de porco grelhados. Bem preparados, tenros, sem estarem excessivamente gordurosos, com o toque ligeiro do alecrim. A acompanhar, batatas fritas caseiras, arroz branco e feijão preto. Para sobremesa, (incrível como ainda havia estômago!) pudim Abade de Priscos, só um, partilhado pelos dois que a refeição já tinha sido bem generosa. Opa! Que bom que estava! Denso e grudava á colher com aquele caramelo saboroso. Nada a apontar ao serviço, foi competente, fomos bem servidos. Definitivamente um restaurante onde se deve voltar! Até já me apetece outro sarrabulho..... E já agora, para quem aprecia este prato, nos dias 1,2 e 3 de Março, em Ponte de Lima, têm a Feira do porco e as delícias do sarrabulho. Aproveitem!

Leiam a segunda crítica ao restaurante "Jardim" neste link