Jantar no restaurante Solar do Marquês não foi novidade para mim. É um espaço que tenho frequentado esporádicamente ao longo dos anos e do qual tenho boa opinião pois a qualidade é elevada e tem sido uma constante. Esta crítica tem por base as duas últimas refeições que lá fiz. Começamos então pela Fondue de Vazia, que devia ser de lombo mas não havia. Pequena desilusão mas nada que nos demovesse. Aceitámos a vazia e seguimos em frente com o fondue. Veio para a mesa uma travessa com cubos de carne temperados com sal e pedaços de alho. Batatas fritas em palitos, uma travessa de fruta e várias maioneses com diferentes temperos. A carne era saborosa e tenra e a fruta soube muito bem a acompanhar. As maioneses tinham os seguintes temperos: oregãos, caril, pickles, alho e mostarda. Eram agradáveis mas não eram caseiras. E tive as minhas dúvidas em relação às batatas. Preferia confecção própria do restaurante, mesmo assim não sobrou nada, estava saboroso mas sugiro que corrijam estes aspectos. Para sobremesa, e à falta do bolo rançoso sobre o qual falo a seguir, pedi um bolo de amêndoa. Achei-o fraquito! Massa deslavada sem grande sabor a amêndoa, recheado com chantilly industrial. O arroz de tamboril estava apuradinho, farto no caldo, saboroso, com um toque a coentros, tamboril tenrinho e camarões carnudos. A espetada de carne de vaca tinha generosos pedaços de carne e vinha guarnecida com chouriço, pimento verde e cebola. Bem grelhada, no ponto, carne rosadinha. A acompanhar, batatas fritas como as que descrevi acima. A sobremesa! Um delicioso bolo rançoso, bem amendoado, humidade e consistência perfeita! Adorei. Bom restaurante, disso não há dúvida e um sítio onde voltarei certamente! Para mais informações visitem o site.
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