Tuesday, July 24, 2012

Restaurante La Vecchia Roma 6,8/10





Aqui está a primeira crítica gastronómica do blog! Experimentei, juntamente com a minha mana, o restaurante "La Vecchia Roma" em Oeiras no Forum Oeiras, perto do Oeiras Parque. O jovem que nos serviu trouxe de imediato azeitonas pretas temperadas com alho e um cestinho de pão. Nada a assinalar, é muito habitual em restaurantes e, como apreciadora de azeitonas, sabe sempre bem.. Pedimos para entrada bruschetta de tomate que consiste em 2 fatias de pão com tomate cortado em cubinhos e temperado com oregãos e manjericão. Estava saboroso mas não necessariamente preparado da forma mais correcta. Verdade seja dita, eu não sou especialista em comida italiana. No entanto, sei que geralmente o pão é torrado e nele esfrega-se um dente de alho e azeite. Acontece que a entrada não tinha o alho e esqueceram-se de torrar o pão, este amoleceu logo devido ao sumo do tomate. E faltava o toque do alho! Como disse, estava saboroso mas podem melhorar. De seguida pedimos uma pizza Calzone di pollo (com frango, milho, cogumelos, mozzarella e molho bechamel) e um Petto di pollo alla griglia (peito de frango com cogumelos e natas, acompanhado de batatas bravas e salada). Nota positiva para ambos os pratos, não foram brilhantes mas estavam agradáveis. A pizza era fininha e tinha ingredientes em dose q.b. Talvez lhe faltasse personalidade. O frango, por ser uma carne mais suave em termos de sabor, pouca presença tinha na pizza e não sei bem qual a vantagem do molho bechamel, que achei algo insípido. Valeram os cogumelos e o milho. Quanto ao bife de frango,  é grelhado e é neste aspecto que tenho uma crítica a fazer! Há que ter cuidado ao grelhar a carne, basta cozinhar um pouco demais e começa a saber a queimado. O bife veio com umas marcas escuras causadas pela chapa onde o grelharam. Algumas garfadas foram um pouco desagradáveis. Convém ter atenção na cozedura e também se aconselha a que lavem a chapa entre cada utilização, caso não o façam. Gostei muito das batatas. Estavam macias, pequeninas, com casca e salteadas em alho. Muito saborosas! O serviço foi eficiente e amável. Apesar de um ou outro aspecto menos positivo, não terei problemas em voltar. Fiquei com alguma curiosidade em experimentar outros pratos e assim fazer uma avaliação definitiva do restaurante. Bom apetite para todos!



NOTA: 6/10

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